摘要:現(xiàn)如今,酒店管理是全球比較熱門行業(yè)之一,高級(jí)酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。在國際人才市場上,酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。那么對(duì)于本次報(bào)考了2021年甘肅專升本酒店管理專業(yè)的學(xué)生來說,知道酒店管理專業(yè)考試內(nèi)容是非常重要的。下面和小編一起來看看2021甘肅民族師范大學(xué)專升本酒店管理專業(yè)的考試大綱吧!
現(xiàn)如今,酒店管理是全球比較熱門行業(yè)之一,高級(jí)酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。在國際人才市場上,酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。那么對(duì)于本次報(bào)考了2021年甘肅專升本酒店管理專業(yè)的學(xué)生來說,知道酒店管理專業(yè)考試內(nèi)容是非常重要的。下面和小編一起來看看2021甘肅民族師范大學(xué)專升本酒店管理專業(yè)的考試大綱吧!
一、考試目的
《管理學(xué)》和《旅游學(xué)》是酒店管理專業(yè)本科階段的主干課程,為本專業(yè)必修課程,對(duì)奠定專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí),指導(dǎo)行業(yè)實(shí)踐具有基石作用。通過以上兩門課程的選拔考試,能夠全面了解考生對(duì)該課程的知識(shí)體系、基本原理和基本知識(shí)和實(shí)踐能力掌握程度。通過對(duì)兩門課程的考試選拔可實(shí)現(xiàn)有效專接本,選拔合格者繼續(xù)進(jìn)入本科階段學(xué)習(xí),完成本科培養(yǎng)目標(biāo)。
二、考試內(nèi)容
?。ㄒ唬┕芾韺W(xué)(專業(yè)課一)
第一章管理活動(dòng)與管理理論
1.知識(shí)點(diǎn):
管理的歷史發(fā)展及不同歷史時(shí)期管理的特點(diǎn);管理的概念及其職能;管理者的角色和技能;管理理論的形成和發(fā)展;古典管理理論、組織管理理論和行為管理理論的代表人物和主要思想,重點(diǎn)學(xué)習(xí)泰羅的科學(xué)管理理論,法約爾的管理十四條原則以及梅奧的霍桑實(shí)驗(yàn)。
2.考核要求:
了解相關(guān)理論,識(shí)記相關(guān)概念。
第二章管理道德與企業(yè)社會(huì)責(zé)任
1.知識(shí)點(diǎn):倫理道德的管理學(xué)意義;道德管理的特征和影響管理道德的因素;改善企業(yè)道德行為的途徑;企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。
2.考核要求:識(shí)記相關(guān)概念,掌握改善企業(yè)道德行為的途徑。
第三章全球化與管理
1.知識(shí)點(diǎn):
全球化內(nèi)涵;全球化與管理者;全球化與管理職能
2.考核要求:
了解全球化,識(shí)記全球化與管理職能,理解全球化內(nèi)涵。
第四章互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的管理
1.知識(shí)點(diǎn):
互聯(lián)網(wǎng)的特征和趨勢;互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代管理學(xué)面臨的挑戰(zhàn);“互聯(lián)網(wǎng)+”的轉(zhuǎn)型之路。
2.考核要求:
了解互聯(lián)網(wǎng)的特征和趨勢及其管理學(xué)面臨的挑戰(zhàn),掌握“互聯(lián)網(wǎng)+”的轉(zhuǎn)型之路。
第五章決策與決策方法
1.知識(shí)點(diǎn):
決策的定義、原則與依據(jù);決策理論:古典決策理論、行為決策理論;決策的過程;決策的影響因素;決策方法:定性決策方法(頭腦風(fēng)暴法、德爾菲法、波士頓矩陣法)、定量決策方法(確定型決策方法、不確定型決策方法、風(fēng)險(xiǎn)型決策方法)
2.考核要求:
理解決策的含義,理解決策的滿意原則,決策的依據(jù)和決策的地位,并能夠依據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)決策進(jìn)行劃分,掌握古典、行為和當(dāng)代決策理論的主要內(nèi)容,熟悉決策的過程和各種決策的方法,掌握解決相關(guān)實(shí)踐問題的能力
第六章計(jì)劃與計(jì)劃工作
1.知識(shí)點(diǎn):
計(jì)劃的概念及其性質(zhì);計(jì)劃的類型;計(jì)劃編制過程。
2.考核要求:
掌握計(jì)劃的概念、計(jì)劃與決策的關(guān)系和計(jì)劃的性質(zhì),能夠根據(jù)時(shí)間、空間、明確程度和程序化程度等不同標(biāo)準(zhǔn)對(duì)計(jì)劃進(jìn)行分類,熟悉計(jì)劃的編制過程,掌握解決相關(guān)實(shí)踐問題的能力。
第七章戰(zhàn)略性計(jì)劃與計(jì)劃實(shí)施
1.知識(shí)點(diǎn):
戰(zhàn)略計(jì)劃與戰(zhàn)術(shù)計(jì)劃各自的定義、特點(diǎn),兩者之間的區(qū)別,以及如何從戰(zhàn)略計(jì)劃到戰(zhàn)術(shù)計(jì)劃;對(duì)企業(yè)戰(zhàn)略環(huán)境的分析,以及戰(zhàn)略計(jì)劃的選擇;目標(biāo)管理的基本思想及其過程;滾動(dòng)計(jì)劃法的思路,網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃技術(shù)的基本概念及對(duì)網(wǎng)絡(luò)圖的理解。
2.考核要求:
掌握計(jì)劃的概念、計(jì)劃與決策的關(guān)系和計(jì)劃的性質(zhì),能夠根據(jù)時(shí)間、空間、明確程度和程序化程度等不同標(biāo)準(zhǔn)對(duì)計(jì)劃進(jìn)行分類,熟悉計(jì)劃的編制過程,培掌握制定計(jì)劃和實(shí)施計(jì)劃的能力。
第八章組織設(shè)計(jì)
1.知識(shí)點(diǎn):
組織設(shè)計(jì)的影響因素;組織部門化的基本原則;組織層級(jí)化與管理幅度的互動(dòng)關(guān)系;五種典型而又實(shí)際的組織結(jié)構(gòu)形式;層級(jí)設(shè)計(jì)需要解決的主要問題:集權(quán)與分權(quán);組織層級(jí)設(shè)計(jì)中授權(quán)的含義與原則。
2.考核要求:
把握組織職能的主要內(nèi)容,掌握組織設(shè)計(jì)的主要任務(wù),組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的影響因素和組織結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)原則,了解組織結(jié)構(gòu)的主要形式;掌握集權(quán)和分權(quán)的程度和提高授權(quán)的有效性的方法,并能夠合理的應(yīng)用于管理實(shí)踐中。
第九章人力資源管理
1.知識(shí)點(diǎn):
人力資源計(jì)劃的任務(wù)、過程及人員配置的原則;員工外部招聘和內(nèi)部提升各自的優(yōu)缺點(diǎn);員工招聘的要求;績效評(píng)估的作用、程序和方法;管理活動(dòng)與管理理論。
2.考核要求:
理解人力資源計(jì)劃的任務(wù)、過程及人員配置的原則,掌握員工外部招聘和內(nèi)部提升各自的優(yōu)缺點(diǎn)和員工招聘的要求,熟悉績效評(píng)估的作用、程序和方法。
第十章組織變革與組織文化
1.知識(shí)點(diǎn):
組織變革的動(dòng)因、程序與目標(biāo);組織變革的阻力以及如何克服這些阻力;組織變革壓力的來源與緩解方法;組織沖突的避免;組織文化的概念、特征、結(jié)構(gòu);組織文化的作用及其形成過程。
2.考核要求:
理解組織變革的動(dòng)因、程序與目標(biāo),理解組織變革的阻力以及如何克服這些阻力,掌握組織變革的壓力來源與緩解方法以及避免組織沖突的方法,熟悉組織文化的概念、特征與結(jié)構(gòu),了解組織文化的作用及其形成過程。
第十一章領(lǐng)導(dǎo)概論
1.知識(shí)點(diǎn):
領(lǐng)導(dǎo)的內(nèi)涵;領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格類型;領(lǐng)導(dǎo)理論
2.考核要求:
理解領(lǐng)導(dǎo)與管理的定義、二者之間的區(qū)別;理解領(lǐng)導(dǎo)的作用;掌握領(lǐng)導(dǎo)者的類型以及領(lǐng)導(dǎo)方式的基本類型。
第十二章激勵(lì)
1.知識(shí)點(diǎn):
激勵(lì)原理;激勵(lì)的需要理論;激勵(lì)的過程理論;激勵(lì)實(shí)務(wù)。
2.考核要求:
熟記各種激勵(lì)理論代表人物及其主要觀點(diǎn)。
第十三章溝通
1.知識(shí)點(diǎn):
溝通的原理;組織溝通;溝通管理;組織沖突與談判。
2.考核要求:
理解溝通涵義,掌握溝通原理及其方法。
第十四章控制與控制過程
1.知識(shí)點(diǎn):
管理控制的必要性及其類型;管理控制的工作內(nèi)容及其要求;危機(jī)與管理控制。
2.考核要求:
了解控制職能的地位;識(shí)記控制基本原理與原則、有效控制的特點(diǎn);了解控制類型與過程及有效控制的特點(diǎn)。
第十五章控制方法
1.知識(shí)點(diǎn):
預(yù)算控制;生產(chǎn)控制;財(cái)務(wù)控制方法;綜合控制方法。
2.考核要求:
識(shí)記并了解控制類型及其涵義、方法。
第十六章管理的創(chuàng)新職能
1.知識(shí)點(diǎn):
創(chuàng)新及其作用;創(chuàng)新職能的基本內(nèi)容;創(chuàng)新過程及其管理;工作流程的再造。
2.考核要求:
理解創(chuàng)新與維持的關(guān)系以及它們對(duì)組織生存和發(fā)展的作用;掌握:創(chuàng)新的類別、內(nèi)容和過程,創(chuàng)新的規(guī)律,創(chuàng)新職能的履行。
第十七章企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新
1.知識(shí)點(diǎn):
技術(shù)創(chuàng)新涵義及其貢獻(xiàn);技術(shù)創(chuàng)新的源泉;技術(shù)創(chuàng)新的戰(zhàn)略及其選擇;技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品開發(fā)。
2.考核要求:
了解技術(shù)創(chuàng)新相關(guān)內(nèi)涵;掌握技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略及其產(chǎn)品開發(fā)。
第十八章企業(yè)組織創(chuàng)新
1.知識(shí)點(diǎn):
制度創(chuàng)新;企業(yè)層級(jí)結(jié)構(gòu)創(chuàng)新;企業(yè)文化創(chuàng)新。
2.考核要求:
掌握制度、層級(jí)、文化創(chuàng)新內(nèi)涵及其發(fā)展思路。
?。ǘ┞糜螌W(xué)(專業(yè)課二)
第一章旅游活動(dòng)的歷史發(fā)展
1.知識(shí)點(diǎn):
十九世紀(jì)中葉以前的旅行發(fā)展;近代旅游的發(fā)展和旅游業(yè)的誕生;現(xiàn)代旅游的發(fā)展;中國旅游業(yè)的產(chǎn)生與發(fā)展。
2.考核要求:
了解國內(nèi)外各階段旅游發(fā)展概況和特點(diǎn),識(shí)記國內(nèi)外旅游業(yè)重要發(fā)展事件。
第二章旅游活動(dòng)
1.知識(shí)點(diǎn):
旅游活動(dòng)的界定;旅游活動(dòng)的性質(zhì);旅游活動(dòng)的特點(diǎn);旅游的類型;旅游活動(dòng)發(fā)展?fàn)顩r的基本測量指標(biāo)。
2.考核要求:
理解并熟記旅游的概念,旅游的本質(zhì)和特征,了解旅游活動(dòng)的類型和性質(zhì),掌握旅游活動(dòng)測量指標(biāo)涵義及其應(yīng)用。
第三章旅游者
1.知識(shí)點(diǎn):
旅游者界定;影響旅游者旅游需求的主客觀因素;旅游者類型。
2.考核要求:
了解國內(nèi)外旅游統(tǒng)計(jì)中對(duì)旅游者的界定,識(shí)記旅游者產(chǎn)生的條件,了解旅游者類型。
第四章旅游資源
1.知識(shí)點(diǎn):
旅游資源概念以及旅游資源對(duì)發(fā)展旅游業(yè)的重要性;旅游資源的分類方法,旅游資源的特點(diǎn)及其認(rèn)識(shí)意義;旅游資源開發(fā)主要內(nèi)容和原則,旅游開發(fā)與保護(hù)之間辯證關(guān)系;旅游資源保護(hù)。
2.考核要求:
掌握旅游資源的概念以及旅游資源對(duì)發(fā)展旅游業(yè)的重要性,熟悉旅游資源的分類方法,了解旅游資源的特點(diǎn)及其認(rèn)識(shí)意義;認(rèn)識(shí)旅游資源開發(fā)的必要性,熟悉其開發(fā)工作的主要內(nèi)容和應(yīng)當(dāng)遵循的原則,認(rèn)清開發(fā)與保護(hù)之間的辯證關(guān)系,熟悉旅游資源保護(hù)工作的實(shí)施原則和基本措施。
第五章旅游業(yè)
1.知識(shí)點(diǎn):
旅游業(yè)概念;旅游業(yè)在旅游活動(dòng)中的重要作用;旅游業(yè)性質(zhì)與特點(diǎn);旅游業(yè)產(chǎn)品。
2.考核要求:
準(zhǔn)確把握旅游業(yè)內(nèi)涵;理解旅游業(yè)性質(zhì)及其特點(diǎn);識(shí)記旅游產(chǎn)品的概念、旅游產(chǎn)品的特點(diǎn)。
第六章旅游業(yè)中的主要經(jīng)營部門
1.知識(shí)點(diǎn):
飯店與住宿業(yè);旅游交通;旅游景點(diǎn)。
2.考核要求:
了解旅游業(yè)中主要經(jīng)營部門的構(gòu)成;熟悉旅行社、飯店、交通運(yùn)輸、景區(qū)景點(diǎn)等在旅游業(yè)中的作用、基本業(yè)務(wù)、發(fā)展?fàn)顩r和行業(yè)趨勢。
第七章政府調(diào)控與旅游組織
1.知識(shí)點(diǎn):
旅游行政干預(yù);國家旅游組織;旅游業(yè)非營利組織;國際旅游組織。
2.考核要求:
熟悉我國旅游組織的基本狀況并了解主要的國際旅游組織,了解旅游產(chǎn)業(yè)政策的性質(zhì)與作用、主要內(nèi)容,熟悉旅游產(chǎn)業(yè)宏觀管理與協(xié)調(diào)的基本手段。
第八章旅游市場
1.知識(shí)點(diǎn):
旅游市場概述;旅游市場劃分;全球國際旅游市場;中國出入境旅游市場。
2.考核要求:
掌握旅游市場的概念以及對(duì)旅游市場進(jìn)行劃分的原因、意義和常用的劃分標(biāo)準(zhǔn);熟悉全球國際旅游客源和客流的地區(qū)分布格局,并能據(jù)此分析國際旅游客流的主要流動(dòng)規(guī)律;了解我國旅游業(yè)海外客源市場狀況。
第九章旅游的影響
1.知識(shí)點(diǎn):
旅游的經(jīng)濟(jì)影響;旅游的社會(huì)文化影響;旅游的環(huán)境影響;旅游可持續(xù)發(fā)展。
2.考核要求:
熟悉旅游的經(jīng)濟(jì)影響;掌握旅游乘數(shù)效應(yīng)的應(yīng)用;了解旅游對(duì)社會(huì)文化的影響,了解旅游環(huán)境影響。
三、試題難易程度
較容易題約30%
中等難度題約50%
較難題約20%
四、說明
試卷滿分為200分,《管理學(xué)》和《旅游學(xué)》各為100分??荚嚂r(shí)間為120分鐘。
五、參考書目
1.《管理學(xué)》(第五版),周三多,高等教育出版社,2018年3月。
2.《旅游學(xué)概論》(第七版),李天元,南開大學(xué)出版社,2014年10月。