食品質(zhì)量與安全

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有現(xiàn)代食品安全與質(zhì)量控制基本理論、基本知識和技能，接受從食品原料生產(chǎn)到產(chǎn)品加工乃至貯運、消費全過程的安全監(jiān)控與質(zhì)量控制等方面的基本素養(yǎng)與實驗技能訓(xùn)練，能從事農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品及加工制成品安全及質(zhì)量控制、無公害食品生產(chǎn)模式設(shè)計、綠色食品和有機(jī)食品生產(chǎn)和監(jiān)督管理、生物技術(shù)污染與控制、食品衛(wèi)生檢驗與監(jiān)督以及食品安全研究和管理工作的、具有創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)精神的創(chuàng)新型應(yīng)用人才。

學(xué)制及授予學(xué)位：學(xué)制4年，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位

是否師范類：非師范類

就業(yè)去向：畢業(yè)后可選擇食品科學(xué)、營養(yǎng)與食品安全、食品生物技術(shù)、食品工程等方向繼續(xù)深造,也可到全國各級食品衛(wèi)生監(jiān)督管理部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營養(yǎng)與安全服務(wù)部門、餐飲業(yè)及教學(xué)、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作，還可報考公務(wù)員或中級職業(yè)教師。