2020江蘇專轉(zhuǎn)本食品科學與工程專業(yè)解讀

招生院校

南京曉莊學院、鹽城工學院

學科培養(yǎng)方向

食品科學與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。

本科階段核心課程

有機化學、生物化學、食品化學、微生物學、化工過程與設備和食品技術原理。

就業(yè)方向

學生畢業(yè)后能從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的食品工程設計、新產(chǎn)品開發(fā)、食品營養(yǎng)研究、質(zhì)量檢測、品質(zhì)控制、技術管理、技術監(jiān)督、食品機械設備管理、食品包裝設計、食品貯藏管理、食品運輸管理、企業(yè)經(jīng)營管理、食品的科學研究和成果推廣工作；能在食品質(zhì)量監(jiān)督、海關、商檢、衛(wèi)生防疫、進出口、工商等部門的產(chǎn)品分析、檢測、技術監(jiān)督、執(zhí)法、管理等工作；也能在相關的國家機關、大專院校、科研院所進行教學科研的工作等。

考研方向

農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  糧食、油脂及植物蛋白工程  

食品工程    食品科學

考證方向

公共營養(yǎng)師  食品安全師

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