酒店管理（本科 文理兼收）

本專業(yè)培養(yǎng)具備管理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)和酒店管理基本理論和知識，適應(yīng)星級酒店發(fā)展需要，具備較高的現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)和系統(tǒng)的酒店管理專業(yè)知識，具有人文素質(zhì)、國際視野、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神、實踐能力和社會責(zé)任，熟悉現(xiàn)代星級酒店經(jīng)營管理方法和手段，有較強的外語溝通能力和社會適應(yīng)能力，能夠在高星級酒店、國際郵輪、房地產(chǎn)物業(yè)、會展中心等機構(gòu)從事酒店管理、接待服務(wù)的應(yīng)用型專業(yè)人才。畢業(yè)生可授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。

主要課程有：管理學(xué)、市場營銷、旅游學(xué)概論、酒店管理概論、酒店前廳服務(wù)與管理、酒店客房服務(wù)與管理、酒店餐飲服務(wù)與管理、酒店管理信息系統(tǒng)、酒店服務(wù)質(zhì)量管理、酒店人力資源管理、酒店戰(zhàn)略管理、酒店禮儀、酒店公共關(guān)系、酒店管理比較研究、創(chuàng)業(yè)與中小企業(yè)管理等。