摘要：懷化學院專升本2025年各專業(yè)課考試大綱已經發(fā)布，今年有五個專業(yè)招生，其專業(yè)課科目分別有機械基礎、電路、Java語言程序設計、藥劑學、食品分析，考試各科目考試大綱公布如下，請各位考生知悉。
懷化學院專升本2025年各專業(yè)課考試大綱已經發(fā)布，今年有五個專業(yè)招生，其專業(yè)課科目分別有機械基礎、電路、Java語言程序設計、藥劑學、食品分析，考試各科目考試大綱公布如下，請各位考生知悉。
懷化學院2025年專升本考試各科目考試大綱
1、《藥劑學》
一、課程基本信息
1.課程性質：專業(yè)課
2.適用專業(yè)：制藥工程及其相關專業(yè)
3.考試對象：申請制藥工程專升本考試的學生
二、課程考試目的
《藥劑學》科目考試旨在考察學生是否掌握藥物制劑的基本理論知識，藥物制劑處方前設計；各種劑型的制備原理，制劑生產中的基本單元操作及藥物制劑的質量控制和質量管理等基本知識和基本技能。
三、考試內容與要求
第一章緒論
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1.藥劑學概念和常用術語
2.藥物劑型的分類方法及重要性
3.輔料在藥劑學中使用的目的
（二）考試要求
1.掌握藥劑學的概念及相關術語
2.熟悉藥劑學的任務及其分支學科3.掌握藥物劑型的重要性和分類
4.熟悉藥物的傳遞系統(DDS)的概念
5.了解藥物輔料的應用及制劑中的作用
第二章藥物制劑的設計
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1.制劑設計的基礎
2.藥物制劑處方設計前工作
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1.熟悉給藥途徑和劑型的確定，制劑設計的基本原則
2.掌握藥物的溶解度和pKa、藥物的分配系數、藥物的多晶型、藥物吸濕性對劑型設計的影響
第三章藥物的晶型
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1.固體藥物晶型結構
2.藥物多晶型在藥學研究中的影響
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1.掌握固體藥物的晶型結構2.掌握藥物的多晶型現象
3.熟悉藥物晶型研究
第四章藥物的物理化學相互作用
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1.藥物的物理化學相互作用的類型
2.藥物的相互作用對制劑成型的影響
3.藥物與包材的相互作用4.藥物與蛋白質相互作用
（二）考試要求
1.掌握范德華力、氫鍵、電荷轉移絡合作用
2.掌握疏水相互作用、離子參與的相互作用
3.了解藥物與包材相互作用的類型及影響因素
4.了解藥物與蛋白質的結合部位、相互作用的機制和方法
第五章藥物溶解與溶出及溶液性質
?。ㄒ唬┛荚噧热?.溶解度
2.增加藥物溶解度的方法
3.溶出與釋放
4.溶液的性質
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1.熟悉藥用溶劑的種類及性質
2.掌握影響藥物溶解度的因素及增加藥物溶解度的方法
3.掌握藥物溶出速度的表示方法、影響藥物溶出速度的因素和增加溶出速度的方法
第六章表面活性劑
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1.表面現象與表面張力
2.表面活性劑概述
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1.熟悉表面活性劑的分類
2.掌握表面活性劑的類型、表面活性劑的理化性質
3.了解表面活性劑的生物學性質及表面活性劑在藥劑中的應用
第七章藥物微粒分散系
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1.微粒分散體系的物理化學性質
2.微粒分散體系的物理穩(wěn)定性相關理論
（二）考試要求
1.掌握微粒分散系的主要性質和特點
2.掌握微粒分散體系的熱力學、動力學穩(wěn)定性、絮凝和反絮凝3.了解空間穩(wěn)定理論、空缺穩(wěn)定理論和微粒聚結動力學
第八章流變學基礎
（一）考試內容
1.流體的基本性質
2.流變性測定法
3.流變學在藥劑中的應用
（二）考試要求
1.掌握流變學、牛頓流體、非牛頓流體的概念
2.了解塑性流動、假塑性流動、脹性流動和觸變流動的概念
第九章藥物制劑的穩(wěn)定性
（一）考試內容
1.藥物的化學降解途徑及影響因素和穩(wěn)定方法
2.藥物與制劑的物理穩(wěn)定性
3.原料藥與制劑穩(wěn)定性實驗方法
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1.掌握制劑中藥物的降解途徑及影響因素2.掌握原料藥物與制劑穩(wěn)定性試驗方法
第十章液體制劑的單元操作
?。ㄒ唬┛荚噧热?.制藥用水的制備2.液體過濾
3.無菌與無菌操作4.空氣凈化技術
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1.掌握制藥用水的種類2.了解常見的過濾方式
3.掌握滅菌與無菌技術的種類4.了解空氣凈化技術
第十一章液體制劑
（一）考試內容1.低分子溶液劑2.高分子溶液劑3.混懸劑
4.乳劑
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1.掌握液體制劑的特點和質量要求、分類、常用溶劑、常用附加劑的類型2.掌握溶液劑的概念、特性及制備方法
3.掌握混懸劑的概念及物理穩(wěn)定性
4.熟悉混懸劑的穩(wěn)定劑種類和制備方法5.掌握乳劑的概念、分類和乳化劑種類
第十二章注射劑
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1.注射劑的處方組成2.注射劑的制備
3.注射劑的質量評價（二）考試要求
1.掌握注射劑概念、分類
2.掌握注射劑處方組分及主要附加劑
3.熟悉熱原的概念、特性及除去熱原的方法4.了解典型注射劑處方與制備工藝
第十三章注射液遞藥系統
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1.微囊與微球
2.納米粒3.脂質體4.植入體
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1.掌握微球、微囊的基本概念、原理與制備方法2.了解微囊、微球中藥物的釋放及體內轉運
3.掌握納米囊、納米球的基本概念、區(qū)別及制備方法4.了解磁性納米球的制備、納米球的修飾
5.掌握脂質體的基本概念、組成與結構、特點與制備方法及修飾
第十四章粉體學基礎
?。ㄒ唬┛荚噧热?.粉體的基本性質2.粉體的其他性質
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1.掌握粉體的相關概念和性質2.熟悉比表面積測定的方法
第十五章固體制劑的單元操作
?。ㄒ唬┛荚噧热?.粉碎與分級
2.混合
3.制粒4.干燥
（二）考試要求1.掌握粉碎的方法
2.掌握藥篩的規(guī)格和粉末的分級3.掌握制軟材
4.掌握制粒的意義和制粒方法
5.掌握干燥原料和物料水分的性質
第十六章固體制劑（散劑、顆粒劑、片劑、膠囊劑、丸劑）
（一）考試內容
1.散劑
2.顆粒劑3.片劑
4.膠囊劑5.丸劑
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1.熟悉散劑的概念、特點及制備方法
2.熟悉顆粒劑的概念、特點、制備、質量檢查3.掌握片劑的概念、分類及特點
4.掌握片劑常用的輔料及其特性、制備方法與分類
5.熟悉膠囊劑的概念、特點及制備方法6.熟悉滴丸劑的概念、特點及制備方法
第十七章口服緩控釋制劑
?。ㄒ唬┛荚噧热?.緩控釋制劑
2.擇時與定位制劑
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1.掌握緩、控釋制劑的概念和特點
2.掌握緩、控釋制劑的釋藥原理和方法
3.熟悉緩控釋制劑的處方設計和體內外評價方法4.了解緩控釋制劑的處方和制備工藝
第十八章黏膜遞藥制劑
?。ㄒ唬┛荚噧热?.肺黏膜遞藥
2.直腸黏膜給藥3.眼黏膜給藥
4.口腔黏膜給藥5.鼻粘膜給藥
6.陰道黏膜遞藥
（二）考試要求
1.掌握氣霧劑的概念特點和質量要求
2.掌握粉霧劑和噴霧劑的概念和質量要求3.掌握栓劑的概念、特點、基質和分類
4.熟悉眼膏劑的概念和特點
第十九章皮膚遞藥制劑
?。ㄒ唬┛荚噧热?.藥物經皮吸收
2.軟膏劑和乳膏劑3.凝膠劑
4.涂膜劑5.貼膏劑
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1.掌握軟膏劑的概念、特點2.掌握軟膏劑基質類型
3.掌握凝膠劑的概念、特點、基質和分類
4.了解凝膠劑的制備方法
第二十章靶向制劑
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1.被動靶向制劑
2.主動靶向制劑
3.物理化學靶向制劑（二）考試要求
1.掌握靶向制劑的基本概念、分類2.掌握脂質體的與細胞的作用機制
3.掌握主動靶向和物理化學靶向制劑的分類及特點
4.了解主動靶向和被動靶向的區(qū)別
第二十一章生物技術藥物制劑
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1.多肽蛋白質類藥物的結構與穩(wěn)定性
2.蛋白質與多肽類統藥物注射給藥劑型的設計3.蛋白質多肽類藥物新型給藥系統
（二）考試要求
1.了解生物技術藥物的特點、現狀及發(fā)展趨勢
2.掌握多肽、蛋白類藥物的結構特點、理化性質和該類藥物的評價方法3.熟悉蛋白類藥物注射劑型的處方與工藝
4.了解蛋白質類藥物的新型注射給藥系統
第二十二章藥物制劑的包裝
（一）考試內容
1.制劑包裝相關法規(guī)
2.直接接觸藥品的包裝材料和容器3.制劑包裝技術
4.制劑包裝設備
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1.掌握包裝材料的分類、作用
2.掌握常用的包裝材料
3.了解制劑包裝技術和設備
四、考試方式及時間
1.考試方式：閉卷
2.考試時間：150分鐘
五、考試題型結構及分值分布（總分200分）
1.名詞解釋（每小題4分，共20分）
2.填空題（每空2分，共30分）
3.單項選擇題（每小題3分，共30分）
4.多項選擇題（每小題4分，共40分）
5.簡答題（每小題10分，共40分）
6.處方分析（40分）
六、成績綜合評定辦法
本課程成績?yōu)橐钥荚嚲砻娉煽優(yōu)闇省?
七、教材與參考書目
1.方亮.藥劑學[M],人民衛(wèi)生出版社,2023.
2.周建平,唐星.工業(yè)藥劑學[M],人民衛(wèi)生出版社,2014.3.楊明.中藥藥劑學[M],中國中醫(yī)藥出版社,2021.
4.程剛.生物藥劑學[M],中國醫(yī)藥科技出版社,2019.
2、《食品分析》專升本考試大綱
一、課程基本信息
1.課程性質：專業(yè)基礎課
2.適用專業(yè)：食品質量與安全及其相關專業(yè)
3.考試對象：申請食品質量與安全專業(yè)專升本考試的學生
二、課程考試目的
《食品分析》科目考試旨在考察學生對食品分析的原理、方法、常用技術用語、標準等基本理論知識的掌握情況，確保學生對食品分析的基礎知識有清晰的理解；檢驗考生對食品樣品的采集與預處理、營養(yǎng)成分的測定、添加劑和污染物的檢測等掌握情況及其應用于解決實際問題的能力。
三、考試內容與要求
第一章緒論
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1.食品分析的作用和意義。
2.常用食品分析方法的選擇。3.常用食品分析標準。
4.我國食品標準體系現狀及發(fā)展趨勢。
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1.闡明食品分析的重要性。
2.掌握幾種常用食品分析方法的利弊。3.掌握食品分析的必要性。
第二章食品分析與檢驗基本知識
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1.掌握樣品采集的方法。
2.各類樣品前處理方法的原理、操作及應用原則。
3.食品分析與檢測方法的應用、基本原理及其主要應用方式和注意事項。4.掌握食品分析實驗室安全常識以及檢驗的一般要求。
5.分析方法的評價與檢驗結果的正確表述：檢出限、定量限、線性范圍、回收率、重復性和精密度。
6.檢驗結果的準確度及其誤差。
（二）考試要求
1.掌握采樣的原則、方式和不同狀態(tài)食品的抽樣方法、樣品制備的方法，以及用水、試劑與器皿的要求等；各類參考標準的級別。
2.熟悉溶劑提取法、蒸餾法、層析分離法、固相萃取、沉淀法、水解法、酶解法、有機物破壞法等樣品前處理方法的原理、應用原則和注意事項。
3.熟悉掌握滴定法、重量法、凱氏定氮法、紫外-可見光譜法、氣相色譜法、液相色譜法、原子光譜法（原子吸收與原子熒光）等在食品分析與檢測中應用的基本原理及其主要應用方式、注意事項。
4.掌握檢出限、定量限、線性范圍、回收率、精密度的概念和評價方法。
5.掌握檢驗結果的準確度，誤差的來源和分類、隨機誤差分布規(guī)律和有限數據的統計處理。
6.熟悉系統誤差的檢驗、提高測定準確度的措施、有效數字的正確表示方法和計算。
第三章食品的感官檢驗
?。ㄒ唬┛荚噧热?
1.了解感官檢驗的定義和特點。
2.理解感官檢驗在食品質量檢查、原材料選購、工藝條件改變、食品的貯藏和保鮮、新產品開發(fā)、市場調查等方面的應用。
3.掌握感官檢驗的種類。
4.熟悉感官檢驗的基本要求。5.熟悉常用感官檢驗的方法。
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1.識別和記憶感官檢驗的定義、特點、應用范圍以及不同感官檢驗的種類和基本要求。
2.理解感官檢驗在食品質量評價中的重要性，以及不同感官檢驗方法的原理和應用。
3.能夠根據感官檢驗的基本要求，設計簡單的感官檢驗實驗，并對實驗結果進行初步分析。
第四章食品中水分的測定
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1.掌握食品中水的存在狀態(tài)。
2.掌握干燥法測定食品中水分的原理、方法及注意事項。
3.掌握蒸餾法測定食品中水分的原理、適用范圍、方法及注意事項。4.掌握卡爾-費休法測定食品中水分的原理、方法及注意事項。
5.掌握水分活度測定的意義及其測定方法。
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1.識記食品中水分存在的狀態(tài)，水分活度測定的意義。
2.掌握干燥法、蒸餾法、卡爾-費休法測定食品中水分的原理、方法。
第五章食品中酸度的測定
（一）考試內容
1.總酸度、有效酸度、揮發(fā)酸、牛乳酸度的概念。2.酸度測定的意義。
3.酸度測定的方法。
（二）考試要求
1.識記總酸度、有效酸度、揮發(fā)酸、牛乳酸度的概念。2.識記酸度測定的意義。
3.掌握pH計的使用和操作步驟。
4.掌握酸堿滴定法測定食品中總酸度的方法。
第六章食品中灰分的測定
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1.灰分的定義、分類、測定意義及常用測定方法。2.掌握灰化條件的選擇及常用加速灰化的方法。
3.礦物元素的分類、測定意義及常用測定方法。
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1.識記灰分的定義、分類；礦物元素的分類。2.掌握總灰分的測定方法。
3.了解水溶性灰分、水不溶性灰分及酸不溶性灰分的測定方法。
4.掌握鈣、鋅、鉛、砷等元素的測定原理、測定方法及測定過程注意事項。
第七章食品中脂肪的測定
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1.脂類的定義、分類、在食品中存在的形式。2.脂類測定的意義。
3.脂類測定常用方法、操作步驟及注意事項。
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1.識記脂類的定義和分類，脂類在食品中的存在形式，脂類測定的意義。2.掌握索氏提取法測定脂類的原理、方法及注意事項。
3.了解酸分解法、羅紫－哥特里法、巴布科克氏法、蓋勃氏法和氯仿－甲醇提取法的基本原理。
4.能夠根據食品的種類和性狀，選擇合適的脂類測定方法，并對測定結果進行分析和解釋。
5.掌握樣品預處理的方法和測定過程中的注意事項。
第八章食品中蛋白質總量及氨基酸態(tài)氮的測定
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1.蛋白質的組成和分類；氨基酸的組成。2.顯色反應定性測定蛋白質。
3.凱氏定氮法、雙縮脲法、紫外吸收法、福林－酚比色法、考馬斯亮藍染料比色法測定食品中的蛋白質。
4.氨基酸的定性和定量測定。
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1.識記蛋白質和氨基酸的組成、分類及基本性質。
2.識記蛋白質和氨基酸定性測定的一般方法。
3.領會蛋白質和氨基酸測定的意義，不同蛋白質和氨基酸測定方法的原理。4.掌握凱氏定氮法、分光光度法測定蛋白質的原理、方法及注意事項。
5.掌握雙指示劑甲醛滴定法、電位滴定法測定氨基酸的原理、方法及注意事項。
6.熟悉薄層色譜法分離與測定食品中氨基酸的原理、方法及注意事項。7.了解自動凱氏定氮儀、氨基酸自動分析儀的使用方法。
第九章食品中糖的測定
?。ㄒ唬┛荚噧热?
1.碳水化合物的組成和分類，碳水化合物在食品中的分布與含量。2.碳水化合物測定的意義。
3.總糖、還原糖和蔗糖的測定。4.淀粉、膳食纖維的測定。
（二）考試要求
1.識記碳水化合物的定義、分類和在食品中的分布。2.識記糖類的提取和澄清方法。
3.掌握碳水化合物測定的意義，糖類分離與測定的基本原理。4.掌握總糖、還原糖、蔗糖測定的原理、方法及注意事項。
5.了解淀粉和膳食纖維測定的原理和方法。
6.能夠根據食品的種類和性質，選擇合適的碳水化合物測定方法，并對測定結果進行分析和解釋。
第十章食品的物理檢驗法
（一）考試內容
1.識別和記憶物理檢驗法的定義。2.理解物理檢驗法的意義和應用。
3.記憶密度和相對密度的概念，識別它們之間的關系。
4.掌握相對密度法的測定方法及其在食品分析中的應用。
5.理解折光法的基本原理。
6.掌握折光儀的結構、測定方法及其測定意義。
?。ǘ┛荚囈?
1.識別和記憶物理檢驗法的基本概念，如密度、相對密度、折光率等。
2.理解物理檢驗法的基本原理及不同物理檢驗法的適用范圍和注意事項。
第十一章維生素的測定
（一）考試內容
1.維生素的分類、性質、測定意義。
2.VA、VB、VC、VD、VE的測定原理、方法及注意事項。
?。ǘ┛荚囈?
1.識記維生素的分類、性質及測定意義。
2.識記脂溶性維生素和水溶性維生素的測定原理。
3.掌握VA、VD、VE的測定方法，包括比色法和高效液相色譜法的操作步驟。
4.了解維生素C和B族維生素的測定方法。
5.能夠根據食品的種類和性質，選擇合適的維生素測定方法，并對測定結果進行分析和解釋。
第十二章添加劑的測定
?。ㄒ唬┛荚噧热?
1.食品添加劑的分類與性質，測定意義。
2.糖精鈉、安賽蜜、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、亞硝酸鹽等食品添加劑的測定原理、方法及注意事項。
?。ǘ┛荚囈?
1.識記食品添加劑的分類、性質及測定意義，甜味劑和防腐劑的測定原理。
2.掌握糖精鈉和乙?；前匪徕浀臏y定方法，包括高效液相色譜法、酚磺酞比色法、薄層色譜法的操作步驟。
3.了解苯甲酸和山梨酸的測定方法。
4.根據食品的種類和性質，選擇合適的添加劑測定方法，并對測定結果進行分析和解釋。
四、考試方式及時間
1.考試方式：閉卷
2.考試時間：150分鐘
五、考試題型結構及分值分布（總分200分）
1.單項選擇題（每小題4分，共40分）
2.多項選擇題（每小題4分，共40分）
3.判斷題（每小題2分，共20分）
4.填空題（每空3分，共30分）
5.簡答題（每小題10分，共50分）
6.論述題（每小題20分，共20分）
六、成績綜合評定辦法
本課程成績?yōu)橐钥荚嚲砻娉煽優(yōu)闇省?
七、教材與參考書目
1.張境.食品理化分析技術，中國醫(yī)藥科技出版社。
2.劉紹.食品分析與檢驗(第二版)，華中科技大學出版社。
3.王永華.食品分析(第3版)，中國輕工業(yè)出版社。
4.周光理.食品分析與檢驗技術，化學工業(yè)出版社。
《Java程序設計》專升本考試大綱.pdf
《電路》專升本考試大綱.pdf
《機械基礎》專升本考試大綱.pdf
